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最新95至尊游戏网址:颗颗都有“身份证” 走向世界餐桌的胶州大白菜

时间:2019/11/30 19:21:22  作者:  来源:  浏览:4  评论:0
内容摘要: “用红头绳系住菜根,倒挂在水果店头,尊为‘胶菜’。” 著名文学家鲁迅先生在《朝花夕拾》中对胶州大白菜的赞美。11月29日上午, “胶味领鲜 源自天然”2019年中国·胶州大白菜节在胶州市胶莱镇南王疃村开幕。让大白菜上台“比美”的大白菜节,已经连续举办了四届。记者在现场看到,...
        “用红头绳系住菜根,倒挂在水果店头,尊为‘胶菜’。” 著名文学家鲁迅先生在《朝花夕拾》中对胶州大白菜的赞美。11月29日上午, “胶味领鲜 源自天然”2019年中国·胶州大白菜节在胶州市胶莱镇南王疃村开幕。让大白菜上台“比美”的大白菜节,已经连续举办了四届。记者在现场看到,舞台桌子上摆放着来自十几家合作社、企业选送的胶州大白菜样品,多位农业专家评委通过外形、口感等多个方面,对大白菜进行打分。

可拌可炒 可荤可素 营养丰富

据了解,胶州大白菜是中国名牌农产品,俗称“胶白”、“胶菜”,具有一千多年的种植历史,远在唐代即享有盛誉,后传入日本、朝鲜,被尊称为“唐菜”。公元1875年,胶州大白菜在东京博览会上展出,被评为优质产品,从此名扬天下。

“胶州大白菜”以其品质优良而著称,具有“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、营养好”等特点,味道清脆,淡而有味,生食清脆可口,熟食风味甘美,可拌、可炒、可蒸、可煮、可熬,可生可熟,可荤可素,吃法多样,老少皆宜,我国的烹调大师们以胶州大白菜为主原料可以做出50多道菜品。

据农业部食品质量监督检验测试中心检验,100克“胶州大白菜”中含有:蛋白质960毫克、脂肪60毫克、淀粉2000毫克、糖480毫克、纤维素16.4毫克、维生素C0.074毫克、胡萝卜素0.014毫克、核黄素0.028毫克、尼克酸0.2毫克、钾346毫克、钙140毫克、磷26毫克。与其他地区的大白菜相比,蛋白质、淀粉、维生素及矿物质都有明显的高出。


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